Sirsak Buah yang banyak Manfaatnya
Siapa yang tak kenal sirsak? Tentu kita semua
pasti mengenal buah yang satu ini. Dari banyak manfaat sirsak yang di Brasil
dan Portugis disebut dengan nama graviola atau nama Inggrisnya soursop ini
ternyata memiliki khasiat sebagai obat kanker alami yang luar biasa.
Penelitian oleh Health Sciences Institute terhadap suku Indian
yang hidup di hutan Amazon menunjukkan bahwa tanaman sirsak, baik kulit kayu,
akar, daun, daging buah maupun bijinya selama kurun waktu berabad-abad ternyata
telah menjadi obat aneka penyakit bagi suku Indian. Riset yang dilakukan oleh
para Ilmuwan menunjukkan bahwa sirsak mampu membunuh sel kanker dengan kekuatan
10.000 kali lebih kuat dari obat kanker adriamycin.
Selain sebagai obat kanker, ternyata masih banyak khasiat sirsak
yang lain yaitu sebagai anti bakteri, antivirus, antioksidan, antijamur,
antiparasit, antihipertensi, anti diabetes mellitus (kencing manis), antistres,
dan lain-lain. Tak heran bila zuurzak alias si kantung asam kini mendapatkan
julukan buah ajaib yang ampuh menumpas aneka penyakit dari bisul hingga kanker.
Sejarah Sirsak
Tanaman sirsak berasal dari Amerika Tropis, tengah dan selatan
yaitu sekitar Peru, Argentina, hutan Amazon dan kepulauan Karibia. Di wilayah
asalnya sirsak merupakan buah penting dan bergengsi. Sirsak adalah salah satu
pohon buah yang pertama kali dikenalkan ke dunia lama setelah Columbus
menemukan Amerika, setelah itu orang-orang Spanyol membawanya ke Filipina. Di
wilayah Hindia Barat buah ini disebut dengan nama buah nona. Dari Hindia Barat,
orang-orang Spanyol dan Portugis membawa sirsak hingga akhirnya ke Mexico
Selatan. Akhirnya sirsak menyebar hampir di seluruh wilayah tropis dunia, dari
Amerika Selatan, Cuba, Mexico, Sri Lanka, Asia Tenggara sampai Polinesia.
Di Mexico dan Colombia buah sirsak merupakan buah yang dikonsumsi
sehari-hari sebagai pencuci mulut, atau sebagai minuman yang dinamakan agua
fresca. Di Colombia buah ini lazim digunakan untuk membuat jus dicampur dengan
susu. Es krim dan buah potong sirsak juga sangat populer di sana. Di Vietnam
sirsak biasa digunakan untuk membuat smoothies (sejenis minuman). Di Malaysia
buah sirsak umumnya dikonsumsi setelah buahnya masak. Biasanya buah dipetik
setelah tua dan dibiarkan masak di tempat yang gelap. Di Filipina buah sirsak
muda yang bijinya masih lembut digunakan sebagai sayuran. Sedangkan buah tua
yang masih keras dibuat menjadi kue yang lezat rasa dan aromanya. Sedangkan di
Indonesia sirsak umumnya dikonsumsi sebagai buah segar, dibuat jus, sirup,
selai sirsak, permen sirsak, atau yang lebih popular lagi dibuat dodol sirsak.
Penduduk asli Guyana menggunakan teh daun atau kulit kayu sirsak
sebagai obat penenang dan tonik jantung. Penduduk Brazil Amazon menggunakan teh
daun sirsak untuk mengobati gangguan hati, sedangkan minyak dari daun serta buah
sirsak yang belum masak dicampur dengan minyak zaitun digunakan sebagai obat
luar untuk penyakit neuralgia, rematik dan nyeri arthritis. Di Brazil sirsak
juga digunakan untuk obat bisul, bronkitis, penyakit jantung, diabetes
mellitus, disentri, demam, penyakit hati, penyakit saraf dan cacingan.
Di Jamaica dan Haiti buah atau jus buah sirsak digunakan untuk
mengobati demam, penyakit parasit, pelancar ASI dan diare. Adapun kulit kayu
atau daunnya digunakan sebagai obat batuk, flu, asma, hipertensi, dan penyakit
parasit. Di Malaysia sirsak digunakan untuk pengobatan hipertensi, batuk,
bisul, diare, penyakit kulit dan rematik. Di Indonesia sirsak secara
tradisional digunakan sebagai obat bisul, mual, diare, hepatitis, batuk,
rematik dan hipertensi.
Kandungan Sirsak
Buah sirsak merupakan salah satu jenis buah terbesar yang bisa
dimakan di muka bumi. Buah sirsak ada yang mencapai berat 7 kg perbuahnya.
Kandungan buah sirsak antara lain berupa serat dan vitamin. Komposisi rata-rata
satu buah sirsak adalah 67.5% daging buah, 20 % kulit buah, 8.5% biji dan 4%
poros tengah buah (empulur). Kandungan gula dalam sirsak sekitar 68% dari
seluruh bagian padat daging buahnya terdiri dari sukrosa 2.54%, dekstrosa 5.05%
dan levulosa 0.04%. Selain itu sirsak juga mengandung berbagai jenis vitamin
antara lain vitamin A, B dan vitamin C. Kandungan lainnya adalah mineral berupa
kalsium dan fosfor.
Sumber : http://gudangmadu.com/id/?p=15
0 komentar:
Post a Comment